酒在發酵的時候，微生物在窖池裏麵不斷循環，隨著它們的活躍

，會產生大量的熱量，導致窖池內溫度上升；但為保證酒的品質
，在酒發酵階段要按照“前緩、中挺
、後緩落”的要求
，對發酵溫度進行管控，以保證發酵過程的順利進行。

在固態發酵傳統釀造過程中
，主要依靠釀酒人豐富的釀造生產經驗與工藝，對窖池進行發酵溫度控製；這種傳統發酵溫度管控方式
，強度大
、周期長；為滿足企業的發展需求，如何進行數智化改造
，以數字化
、智能化推動發酵溫度管控方式的升級呢

？

congzhijiuqiyedegutaifajiaowenduguankongdezhinenghuashengjixuqiuchufa，zizhuyanzhileyikuanshiyongyugutaifajiaochuantongniangzaoguochengdewenduji，beichengweijiaochiwendujihuojiaochicewenyi：此款設備通過探杆插入檢測方式
，能過對窖池裏麵進行不同高度的多點位的溫度檢測，並通過LORA無線通訊方式將數據上傳至酒廠管理平台實現遠程監管：實時數據查看、報警值設置、某一階段的溫度變化報表查看等。

窖池測溫儀是通過LORA無線信號傳輸+內(nei)置(zhi)電(dian)池(chi)供(gong)電(dian)方(fang)式(shi)，因(yin)此(ci)在(zai)發(fa)酵(jiao)車(che)間(jian)安(an)裝(zhuang)時(shi)，無(wu)需(xu)在(zai)車(che)間(jian)內(nei)部(bu)拉(la)線(xian)布(bu)線(xian)，這(zhe)樣(yang)不(bu)僅(jin)大(da)大(da)地(di)的(de)縮(suo)短(duan)了(le)施(shi)工(gong)周(zhou)期(qi)
，減(jian)少(shao)了(le)經(jing)濟(ji)成(cheng)本(ben)
，而(er)且(qie)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)不(bu)會(hui)破(po)壞(huai)車(che)間(jian)的(de)內(nei)部(bu)結(jie)構(gou)。

主要技術指標

TY 型探杆數字測溫儀是專為臨時儲糧倉、土壤、酒窖的溫度檢測配套生產的，每根探杆根據裝糧高度的不同設計 2-5 個測溫點
，每檢測一次
，每層的溫度便自下而上自動巡檢 3 次，儀表麵板上的點位號和溫度值一一對應
，方便管理者查看和記錄。

節能設計，耗電量低
，巡檢 3 次後自動斷電，采用普通的二節5號

電池供電可正常使用 2-3 個月。表頭經密封處理
，防潮防熏蒸。該產品自投放市場以來，深受廣大糧食行業和其它溫度監測領域的喜愛。

無線通關、監控主機和監管平台組成了白酒窖池內部溫度無線監測係統，具有在線顯示
、遠程監管、異常告警、智zhi能neng聯lian動dong等deng功gong能neng
，它ta改gai變bian了le工gong作zuo人ren員yuan定ding點dian定ding時shi巡xun檢jian的de高gao輕qing度du勞lao動dong
，現xian在zai隻zhi需xu打da開kai軟ruan件jian就jiu可ke以yi在zai線xian查zha看kan實shi時shi溫wen度du，該gai係xi統tong具ju有you較jiao高gao的de智zhi能neng化hua
，通tong過guo設she置zhi報bao警jing值zhi，在zai數shu值zhi異yi常chang時shi，係xi統tong可ke通tong過guo短duan信xin、微信等方式告警，同時智能聯動相關設備進行應急處置
，提高了白酒窖池發酵的監管水平。