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酒糟池無線測溫係統/酒糟池溫度監控係統
，酒糟發酵過程中
，溫濕度在其中起到了至關重要的作用：合適的溫度對於酒糟的發酵起到較理想的促進作用，讓我們得到更加理想的發酵效果

，探索出酒糟發酵科學合理的溫度、濕度
，這對於進一步提高酒的口感
、質量有很重要的意義，為企業提高市場競爭力，提高釀酒的自動化程度都有非常重要的作用。

酒jiu窖jiao中zhong溫wen濕shi度du的de把ba控kong非fei常chang重zhong要yao，無wu論lun是shi葡pu萄tao酒jiu還hai是shi白bai酒jiu在zai貯zhu藏zang時shi對dui溫wen度du和he濕shi度du的de要yao求qiu都dou很hen苛ke刻ke。因yin為wei溫wen度du的de變bian化hua不bu僅jin可ke能neng會hui加jia速su酒jiu的de氧yang化hua過guo程cheng，重zhong要yao的de是shi還hai會hui導dao致zhi在zai存cun放fang過guo程cheng中zhong產chan生sheng不bu需xu要yao的de物wu質zhi，影ying響xiang風feng味wei甚shen至zhi變bian質zhi。除chu了le恒heng定ding的de溫wen度du外wai，酒jiu窖jiao的de濕shi度du控kong製zhi也ye少shao不bu得de。太tai過guo潮chao濕shi的de環huan境jing容rong易yi造zao成cheng其qi中zhong木mu質zhi物wu品pin腐fu爛lan，而er空kong氣qi太tai幹gan則ze可ke能neng使shi軟ruan木mu塞sai失shi去qu彈dan性xing，無wu法fa封feng緊jin瓶ping口kou
，從cong而er加jia速su揮hui發fa。

酒窖池無線溫度監測係統具有以下特點：

1、溫度測量誤差小於0.1度

2、電池壽命可達10年

3、防護等級達到IP67，牢固、耐用

4、監測軟件可以接入酒廠局域網或互聯網
，可以遠程訪問

5
、監測軟件可以同時監測上萬個窖池溫度

1.1  現場實景圖


       
係統組成和拓撲圖


    係統框圖如下圖所示：

當前我國普遍采用較傳統的酒糟測溫方式：即通過人工水銀溫度計、數字手持是測溫儀插入酒糟堆內進行人工測量與記錄
，這樣的操作模式存在以下不足：

1
、玻璃溫度計本身長度有限。一般不超過0.3米,對於酒糟池內部溫度力不從心，較深位置處的酒糟溫度*不得而知，隻能測酒糟堆最上層的溫度，這樣就無法反映出窖池內的溫度，失去了本身測量的意義。

2、工(gong)作(zuo)量(liang)大(da)，記(ji)錄(lu)不(bu)及(ji)時(shi)，效(xiao)率(lv)低(di)。對(dui)於(yu)較(jiao)大(da)型(xing)的(de)發(fa)酵(jiao)室(shi)
，每(mei)個(ge)發(fa)酵(jiao)室(shi)內(nei)有(you)幾(ji)十(shi)甚(shen)至(zhi)數(shu)百(bai)個(ge)監(jian)測(ce)點(dian)，而(er)且(qie)會(hui)有(you)多(duo)個(ge)發(fa)酵(jiao)室(shi)，這(zhe)樣(yang)的(de)規(gui)模(mo)，安(an)排(pai)一(yi)個(ge)工(gong)人(ren)，從(cong)頭(tou)到(dao)尾(wei)測(ce)量(liang)一(yi)次(ci)溫(wen)度(du)就(jiu)需(xu)要(yao)4-6個小時
，一天下來能記錄2次ci溫wen度du就jiu不bu錯cuo了le
，而er且qie工gong人ren會hui很hen累lei，長chang期qi以yi往wang有you些xie吃chi不bu消xiao
，同tong時shi記ji錄lu的de數shu據ju不bu同tong步bu，可ke比bi性xing差cha
，采cai取qu的de數shu據ju實shi際ji意yi義yi小xiao，工gong作zuo效xiao率lv非fei常chang低di，如ru果guo增zeng加jia工gong人ren數shu量liang，勢shi必bi增zeng加jia生sheng產chan成cheng本ben。

3
、數shu據ju不bu具ju有you連lian續xu性xing。工gong人ren依yi次ci測ce量liang，很hen難nan觀guan察cha發fa酵jiao過guo程cheng中zhong溫wen度du變bian化hua的de趨qu勢shi，不bu便bian於yu對dui發fa酵jiao過guo程cheng做zuo出chu係xi統tong的de分fen析xi與yu判pan斷duan，不bu利li於yu發fa酵jiao工gong藝yi的de改gai進jin與yu提ti高gao。1天(tian)的(de)記(ji)錄(lu)數(shu)據(ju)隻(zhi)有(you)少(shao)數(shu)的(de)幾(ji)組(zu)數(shu)據(ju)

，而(er)且(qie)晚(wan)上(shang)酒(jiu)糟(zao)池(chi)內(nei)部(bu)溫(wen)度(du)，憑(ping)人(ren)工(gong)記(ji)錄(lu)很(hen)難(nan)保(bao)證(zheng)記(ji)錄(lu)數(shu)據(ju)的(de)真(zhen)實(shi)性(xing)與(yu)有(you)效(xiao)性(xing)，同(tong)時(shi)也(ye)無(wu)法(fa)對(dui)工(gong)人(ren)進(jin)行(xing)監(jian)管(guan)。

4
、人工記錄數據錄入錯誤或漏記的情況時有發生。同時不同工人由於測點位置難以統一，測得數據的可比性較差
，對於深達1.5米mi以yi上shang的de酒jiu糟zao池chi普pu通tong的de溫wen度du計ji也ye很hen難nan測ce到dao很hen深shen的de地di方fang，隻zhi能neng測ce得de較jiao表biao麵mian的de溫wen度du，難nan以yi反fan映ying酒jiu糟zao池chi不bu同tong深shen度du處chu的de溫wen度du狀zhuang態tai，難nan以yi保bao證zheng數shu據ju錄lu入ru的de正zheng確que性xing和he完wan整zheng性xing。

5
、監jian測ce數shu據ju不bu可ke溯su源yuan。零ling散san的de一yi些xie數shu據ju，很hen難nan保bao證zheng數shu據ju的de連lian貫guan性xing與yu可ke追zhui溯su性xing
，記ji錄lu在zai本ben上shang的de數shu據ju如ru要yao錄lu入ru電dian腦nao又you要yao花hua費fei很hen多duo精jing力li，不bu便bian於yu管guan理li。

6
、較陳舊的數據監測與記錄方式。人工記錄和現代化、信息化、自zi動dong化hua的de企qi業ye發fa展zhan理li念nian與yu發fa展zhan方fang向xiang格ge格ge不bu入ru

，勢shi必bi會hui對dui企qi業ye的de發fa展zhan產chan生sheng不bu利li的de影ying響xiang，與yu時shi俱ju進jin，改gai進jin與yu提ti高gao酒jiu糟zao發fa酵jiao過guo程cheng溫wen度du監jian測ce的de方fang式shi，采cai用yong現xian代dai化hua、自動化、智能化的監測與管理方式是我們每個企業必須重視和優先發展的重中之重，刻不容緩
，最重要的事半功倍，意義重大！