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食shi品pin行xing業ye作zuo為wei和he人ren們men的de生sheng命ming健jian康kang息xi息xi相xiang關guan的de一yi個ge行xing業ye，其qi質zhi量liang控kong製zhi越yue來lai越yue受shou到dao人ren們men的de關guan注zhu，影ying響xiang食shi品pin質zhi量liang的de不bu僅jin僅jin是shi食shi品pin的de生sheng產chan方fang式shi，食shi品pin有you沒mei有you被bei正zheng確que包bao裝zhuang及ji食shi品pin是shi否fou有you雜za質zhi都dou是shi影ying響xiang食shi品pin質zhi量liang的de重zhong要yao環huan節jie。
作為21世紀的新興科技之一，機器視覺已經被廣泛的應用於食品生產的各個環節。而機器視覺行業的領軍者――DALSA 機器視覺更是憑借著其豐富的產品線，優越的產品性能在業界占據著主導地位。
針對食品行業各種各樣的生產流水線及不同的檢測要求，DALSA擁有不同的視覺係統可以解決不同的檢測難題：
A：業界最小的多處理器智能相機BOA係列，操作簡單功能強大。
B：支持多相機的VA係統係列，多種型號可供選擇。
C：千兆網相機視覺係統GEVA，擁有更快的速度及強大的係統整合性能。
視覺係統在食品行業的應用主要分為驗證食品是否被正確包裝和食品是否有雜質。
驗yan證zheng包bao裝zhuang的de正zheng確que性xing主zhu要yao憑ping借jie機ji器qi視shi覺jiao係xi統tong采cai集ji的de圖tu像xiang，通tong過guo軟ruan件jian進jin行xing分fen析xi圖tu像xiang來lai判pan定ding包bao裝zhuang的de正zheng確que性xing。包bao裝zhuang的de信xin息xi通tong常chang以yi字zi符fu，條tiao形xing碼ma或huo二er維wei碼ma的de形xing式shi表biao現xian出chu來lai。因yin此ci如ru何he迅xun速su，準zhun確que的de把ba這zhe些xie信xin息xi解jie析xi出chu來lai，就jiu是shi機ji器qi視shi覺jiao所suo要yao解jie決jue的de問wen題ti。
食品是否有雜質等信息在食品行業的檢測也是一個難點，針對外觀檢測DALSA IPD采用先進的算法，可以高速準確找到食品雜質所在位置，從而排除汙染品。
字符的讀取
DALSA IPD視覺係統對生產批號等字符信息的解析主要采用了通用的 OCR識別技術。
OCR即光學字符識別（Optical Character Recognition）技術，是指電子設備（例如掃描儀或工業相機）檢查紙上打印的字符，通過檢測暗、亮(liang)的(de)模(mo)式(shi)確(que)定(ding)其(qi)形(xing)狀(zhuang)，然(ran)後(hou)用(yong)字(zi)符(fu)識(shi)別(bie)方(fang)法(fa)將(jiang)形(xing)狀(zhuang)翻(fan)譯(yi)成(cheng)計(ji)算(suan)機(ji)文(wen)字(zi)的(de)過(guo)程(cheng)。即(ji)，對(dui)文(wen)本(ben)資(zi)料(liao)進(jin)行(xing)掃(sao)描(miao)，然(ran)後(hou)對(dui)圖(tu)像(xiang)文(wen)件(jian)進(jin)行(xing)分(fen)析(xi)處(chu)理(li)，獲(huo)取(qu)文(wen)字(zi)及(ji)版(ban)麵(mian)信(xin)息(xi)的(de)過(guo)程(cheng)。
在工業上的機器視覺對OCR檢測，則是通過拍照、圖象處理的方式進行，對標準字符、非標準字符均可以進行高速，高可靠的識別。
條碼的讀取
條碼的讀取
視覺的條碼係統比起傳統的條碼掃描設備相比，具有如下優勢：
1. 解碼速度快，DALSA品牌的視覺係統具備超過20個/秒的解碼速度。
2. 可以同時解析視野範圍內所有的條碼，而傳統的條碼掃描槍隻能一個個的解析條碼內容。
DALSA 機ji器qi視shi覺jiao通tong過guo多duo種zhong通tong訊xun方fang式shi把ba食shi品pin的de生sheng產chan信xin息xi發fa送song到dao上shang位wei機ji平ping台tai，這zhe樣yang就jiu可ke以yi及ji時shi準zhun確que的de掌zhang握wo每mei個ge產chan品pin的de生sheng產chan信xin息xi。從cong而er完wan善shan了le對dui食shi品pin生sheng產chan過guo程cheng的de控kong製zhi。
顏色判別
下圖所示為某公司對其糖果的顏色進行識別：左圖為各色的糖果的原始圖片，右圖為係統經過顏色提取，提取出橙色糖果的分布圖像
外觀缺陷檢測
下圖所示為對方便麵麵餅雜質的檢測
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