生薑巧克力風味的冷萃基底，零碳足跡的燕麥拿鐵，還是每日專屬的咖啡因配方？當咖啡從飲品化身為Z世代的個性標簽，當辦公室下午茶變身風味實驗室，消費者的個性化浪潮正在為傳統咖啡製造業帶來前所未有的衝擊。
如何“剛柔並濟”，以(yi)穩(wen)健(jian)而(er)靈(ling)活(huo)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)快(kuai)速(su)響(xiang)應(ying)市(shi)場(chang)變(bian)化(hua)，已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)企(qi)業(ye)亟(ji)待(dai)攻(gong)克(ke)的(de)難(nan)題(ti)。企(qi)業(ye)不(bu)僅(jin)要(yao)敏(min)銳(rui)地(di)捕(bu)捉(zhuo)新(xin)興(xing)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)帶(dai)來(lai)的(de)機(ji)遇(yu)，在(zai)產(chan)品(pin)上(shang)推(tui)陳(chen)出(chu)新(xin)，還(hai)要(yao)擁(yong)有(you)高(gao)效(xiao)、靈活、可ke擴kuo展zhan且qie易yi維wei護hu的de生sheng產chan係xi統tong，為wei市shi場chang角jiao逐zhu提ti供gong堅jian實shi支zhi撐cheng。為wei實shi現xian這zhe一yi目mu標biao，越yue來lai越yue多duo的de食shi品pin飲yin料liao企qi業ye正zheng通tong過guo數shu字zi化hua轉zhuan型xing，持chi續xu打da造zao穩wen健jian與yu靈ling活huo兼jian備bei的de核he心xin競jing爭zheng力li，並bing努nu力li提ti升sheng貫guan穿chuan全quan流liu程cheng的de可ke持chi續xu性xing。
在這方麵，一家源自意大利、擁有130年曆史的高端咖啡品牌Lavazza（拉瓦薩）為業界樹立了成功的典範。作為一家享有多年盛譽的傳奇品牌，Lavazza尤為擅長精選並混合不同種類的咖啡豆，以滿足全球不同消費者的多樣化口味。如今，伴隨著外部市場需求的加速更迭，Lavazza開始尋求兼具靈活性和穩健性的自動化解決方案，以積極適應這一變化；與此同時，這一解決方案還需要具備良好的可擴展性和易維護性，可以隨時滿足新的需求。
基於EcoStruxure工廠解決方案的華麗蛻變
基於與Lavazza緊密合作超過二十年的良好基礎，施耐德電氣通過領先的自動化解決方案和全天候服務支持，幫助Lavazza成功完成數字化轉型，讓這家曆久彌新的老牌咖啡企業得以持續保持應對市場變化的活力與韌性。
作為產業技術的全球領導者，施耐德電氣基於EcoStruxure架jia構gou與yu平ping台tai，可ke以yi為wei食shi品pin飲yin料liao企qi業ye提ti供gong端duan到dao端duan的de一yi體ti化hua解jie決jue方fang案an和he服fu務wu，推tui動dong其qi在zai價jia值zhi鏈lian各ge個ge環huan節jie的de數shu字zi化hua轉zhuan型xing，並bing通tong過guo結jie合he智zhi能neng製zhi造zao與yu綠lv色se生sheng產chan，提ti升sheng食shi品pin飲yin料liao企qi業ye製zhi造zao全quan流liu程cheng的de生sheng產chan與yu能neng源yuan效xiao率lv，滿man足zu終zhong端duan消xiao費fei者zhe對dui安an全quan、可持續和透明度的高要求。
在這一項目中，施耐德電氣為Lavazza定製化打造了EcoStruxure工廠解決方案，實現了基於多種模板的全麵流程管理。在應用、分析與服務層，施耐德電氣為Lavazza提供了AVEVA System Platform係統平台搭建的現場監控係統、AVEVA Historian實時曆史數據庫，以及確保無憂運維的年度設備維護服務；在邊緣控製層，部署了Modicon M580熱備用、Modicon M340可編程邏輯控製器以及EcoStruxure控製專家；在互聯互通的產品層，則由Altivar Process變頻器和軟起動器協同運作，確保設備高效、安全可靠運行。
競爭力躍升：穩健靈活兼備，生產運營無憂
受益於這一領先、高效、靈活的自動化解決方案和完備的服務支持，Lavazza擁有了“麵向未來的係統”，在從精選咖啡豆到烘培工藝流程的各個環節實現了競爭力躍升。
首先，領先的自動化軟硬件係統使Lavazza工廠在大幅提升產能的同時，還實現了更加精準的生產控製，從而能夠以更為靈活、敏捷的姿態滿足客戶需求；其次，受益於施耐德電氣提供的24小時全天候支持，即便在麵臨關鍵的生產高峰時，Lavazza依然有能力確保生產線的不間斷運轉，在係統升級過程中也無需停機或中斷生產，有力保障了生產的連續性和穩定性；此外，基於施耐德電氣EcoStruxure架構的解決方案，還能夠提供長生命周期內的信息安全保障，進一步實現了工廠生產運營的安全無憂。
對此，Lavazza自動化業務部經理Andrea Ziccardi表示：“我們通過與施耐德電氣攜手合作，成功為工廠構建了強大、穩定、可擴展且靈活的應用係統，這對於我們應對當前的新挑戰至關重要。”
在zai這zhe一yi合he作zuo中zhong，施shi耐nai德de電dian氣qi創chuang造zao和he傳chuan遞di影ying響xiang力li的de效xiao應ying還hai不bu止zhi於yu此ci。深shen深shen植zhi入ru其qi企qi業ye基ji因yin的de可ke持chi續xu發fa展zhan理li念nian，同tong樣yang成cheng為wei了le雙shuang方fang緊jin密mi合he作zuo的de牢lao固gu紐niu帶dai，這zhe也ye彰zhang顯xian出chu施shi耐nai德de電dian氣qi持chi續xu推tui動dong行xing業ye數shu字zi化hua與yu綠lv色se低di碳tan“雙轉型”的堅定信念。正如Andrea Ziccardi所言：“可持續發展是Lavazza的核心理念，也是我們道德準則的一部分，與誌同道合的夥伴合作至關重要，而施耐德電氣正是這樣的夥伴。”
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https://www.schneider-electric.cn/zh/work/campaign/life-is-on/case-study/lavazza.jsp