要研究和開發連續化、自動化
、智能化的茶葉加工設備，采用高新技術不斷改造傳統茶葉加工。——中國茶葉研究所所長楊亞軍

   茶(cha)葉(ye)是(shi)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)一(yi)個(ge)產(chan)業(ye)，茶(cha)葉(ye)通(tong)過(guo)大(da)規(gui)模(mo)的(de)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)

，走(zou)入(ru)了(le)千(qian)家(jia)萬(wan)戶(hu)，但(dan)由(you)於(yu)茶(cha)葉(ye)產(chan)品(pin)一(yi)直(zhi)定(ding)位(wei)為(wei)農(nong)副(fu)產(chan)品(pin)加(jia)工(gong)，按(an)照(zhao)手(shou)工(gong)和(he)半(ban)手(shou)工(gong)、半自動的方式進行生產
，使其生產停留於傳統的固定模式，未能有大的突破。

　　茶葉到底該如何走出傳統模式？

   中國茶葉研究所所長楊亞軍在全國茶葉科技創新高層研討會上提出：要研究和開發連續化、自動化、智能化的茶葉加工設備
，采用高新技術不斷改造傳統茶葉加工。

   本文以蕭氏集團為例。2006年nian末mo，從cong日ri本ben考kao察cha歸gui來lai的de蕭xiao氏shi集ji團tuan董dong事shi長chang肖xiao勇yong茅mao塞sai頓dun開kai。讓rang他ta很hen不bu服fu氣qi的de是shi，茶cha葉ye從cong中zhong國guo傳chuan入ru日ri本ben
，卻que在zai日ri本ben被bei發fa揮hui到dao極ji致zhi。原yuan來lai

，鄰lin國guo日ri本ben通tong過guo對dui茶cha葉ye生sheng產chan加jia工gong技ji術shu的de提ti檔dang升sheng級ji
，通tong過guo智zhi能neng化hua設she備bei的de生sheng產chan加jia工gong
，不bu僅jin極ji大da的de提ti升sheng了le茶cha葉ye生sheng產chan加jia工gong水shui平ping
，同tong時shi提ti高gao了le產chan品pin的de加jia工gong效xiao率lv，穩wen定ding了le產chan品pin質zhi量liang。肖xiao勇yong當dang即ji決jue定ding：必須引進先進設備

，通過設備來引領企業發展。

　　可是，這個飄洋過海進口來的智能化茶葉生產線，究竟有些什麼特別之處？

　　21世紀茶葉產業作為一種能夠帶動山區農村經濟收入增長的特色產業，在各地各級政府的高度重視下
，得到了蓬勃的發展。截至2010年，湖北省茶園麵積309萬畝
，居全國第四位
，宜昌茶園麵積達到60萬畝
，茶園麵積的不斷擴大
，茶葉生產加工水平的提檔升級成為了茶產業能夠持續健康發展的關鍵。

　　為(wei)了(le)確(que)實(shi)提(ti)高(gao)茶(cha)葉(ye)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)水(shui)平(ping)，同(tong)時(shi)確(que)保(bao)擁(yong)有(you)穩(wen)定(ding)的(de)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)性(xing)能(neng)，蕭(xiao)氏(shi)集(ji)團(tuan)花(hua)巨(ju)資(zi)從(cong)日(ri)本(ben)引(yin)進(jin)了(le)智(zhi)能(neng)化(hua)水(shui)平(ping)國(guo)際(ji)一(yi)流(liu)的(de)全(quan)套(tao)茶(cha)葉(ye)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)線(xian)。該(gai)設(she)備(bei)在(zai)充(chong)分(fen)吸(xi)取(qu)了(le)日(ri)本(ben)工(gong)藝(yi)智(zhi)能(neng)化(hua)程(cheng)度(du)高(gao)的(de)特(te)征(zheng)，同(tong)時(shi)根(gen)據(ju)中(zhong)國(guo)國(guo)內(nei)茶(cha)葉(ye)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)要(yao)求(qiu)的(de)特(te)質(zhi)進(jin)行(xing)改(gai)良(liang)，以(yi)確(que)保(bao)設(she)備(bei)安(an)裝(zhuang)後(hou)能(neng)夠(gou)生(sheng)產(chan)出(chu)符(fu)合(he)中(zhong)國(guo)特(te)性(xing)、適應中國消費習慣的茶葉飲品。

　　蕭氏集團引進的自動化智能生產線采用具有自動控製，能自動調節
、檢測、加jia工gong的de生sheng產chan設she備bei

，按an規gui定ding的de程cheng序xu或huo指zhi令ling自zi動dong進jin行xing作zuo業ye的de技ji術shu措cuo施shi進jin行xing生sheng產chan。從cong鮮xian葉ye進jin入ru機ji箱xiang到dao幹gan茶cha出chu倉cang
，然ran後hou直zhi接jie進jin入ru毛mao茶cha精jing製zhi程cheng序xu，通tong過guo一yi係xi列lie撿jian梗geng
、色選
、分級等工序
，出倉時已是色澤一致、大小一致的精製成品。而傳統製茶工藝顯然無法做到這一點。

　　在(zai)工(gong)業(ye)園(yuan)，整(zheng)條(tiao)生(sheng)產(chan)線(xian)經(jing)過(guo)電(dian)腦(nao)設(she)定(ding)之(zhi)後(hou)，偶(ou)有(you)穿(chuan)著(zhe)整(zheng)潔(jie)服(fu)裝(zhuang)的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)在(zai)現(xian)場(chang)巡(xun)視(shi)，車(che)間(jian)內(nei)隻(zhi)剩(sheng)下(xia)垂(chui)直(zhi)傳(chuan)送(song)帶(dai)與(yu)蒸(zheng)汽(qi)機(ji)的(de)微(wei)微(wei)響(xiang)聲(sheng)。從(cong)入(ru)口(kou)處(chu)提(ti)升(sheng)機(ji)進(jin)入(ru)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)的(de)鮮(xian)葉(ye)

，經(jing)過(guo)近(jin)四(si)個(ge)小(xiao)時(shi)的(de)封(feng)閉(bi)式(shi)加(jia)工(gong)
，直(zhi)到(dao)結(jie)束(shu)整(zheng)套(tao)工(gong)序(xu)出(chu)來(lai)時(shi)已(yi)經(jing)是(shi)外(wai)形(xing)美(mei)觀(guan)的(de)可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)售(shou)賣(mai)的(de)各(ge)種(zhong)茶(cha)品(pin)

，完(wan)全(quan)做(zuo)到(dao)了(le)鮮(xian)葉(ye)進(jin)，幹(gan)茶(cha)出(chu)。整(zheng)個(ge)過(guo)程(cheng)都(dou)在(zai)設(she)備(bei)內(nei)自(zi)行(xing)完(wan)成(cheng)，完(wan)全(quan)杜(du)絕(jue)了(le)傳(chuan)統(tong)茶(cha)葉(ye)加(jia)工(gong)當(dang)中(zhong)人(ren)工(gong)操(cao)作(zuo)的(de)二(er)次(ci)汙(wu)染(ran)。

　　做到了自動化程序的啟動將科技生產與飲食安全緊密地結合，工藝流程一次搞定。

　　目mu前qian，蕭xiao氏shi集ji團tuan已yi經jing連lian續xu從cong日ri本ben進jin口kou了le茶cha葉ye初chu製zhi及ji精jing製zhi加jia工gong生sheng產chan線xian九jiu條tiao，分fen別bie安an裝zhuang於yu夷yi陵ling區qu鄧deng村cun和he霧wu渡du河he茶cha葉ye生sheng產chan基ji地di
，年nian生sheng產chan能neng力li達da到dao2000dunyishang。yunyonggaishebeijinxingshengchanjiagong，nenggoutongguozhinenghuashuzikongzhi，genjumeipicichayexianyededaxiaohexiannenchengdushedingbutongdeshuzhijinxingjiagong，baozhangmeigepicichayechanpindezhiliangwendingtongyi，wanquangaibianlechuantongchayepingshougongganguanjinxingzhiliangjiandingdelishi。

　　中國茶葉流通協會常務副會長王慶在宜昌考察時說：茶(cha)業(ye)要(yao)發(fa)展(zhan)

，就(jiu)是(shi)以(yi)標(biao)準(zhun)化(hua)為(wei)核(he)心(xin)的(de)工(gong)業(ye)化(hua)成(cheng)長(chang)模(mo)式(shi)。要(yao)沒(mei)有(you)這(zhe)個(ge)，農(nong)產(chan)品(pin)永(yong)遠(yuan)也(ye)做(zuo)不(bu)了(le)，做(zuo)不(bu)大(da)。一(yi)旦(dan)解(jie)決(jue)了(le)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)問(wen)題(ti)
，解(jie)決(jue)了(le)工(gong)業(ye)化(hua)的(de)模(mo)式(shi)問(wen)題(ti)，這(zhe)個(ge)產(chan)業(ye)做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)才(cai)有(you)希(xi)望(wang)。縱(zong)觀(guan)21世紀企業發展，自動化程度已成為衡量現代茶葉企業科學技術和發展水平的重要標誌之一。(資料來源：三峽晚報）