【導讀：恐懼的力量是很大的
，這在醫藥
、食shi品pin飲yin料liao和he日ri化hua等deng企qi業ye選xuan購gou灌guan裝zhuang設she備bei的de過guo程cheng中zhong一yi覽lan無wu餘yu。因yin為wei害hai怕pa由you細xi菌jun汙wu染ran而er導dao致zhi的de產chan品pin召zhao回hui，甚shen至zhi是shi官guan司si
，設she備bei是shi否fou易yi清qing洗xi以yi及ji是shi否fou能neng保bao證zheng產chan品pin衛wei生sheng安an全quan，成cheng為wei了le企qi業ye購gou買mai設she備bei的de重zhong要yao準zhun則ze。】

　　英國Ocme公司的銷售技術主管Peter Mayhew說，清潔衛生對於購買灌裝設備的企業來說非常重要，這是因為如今的生產企業非常懼怕產品召回。

　　Breitner在美國的代表處Engelmann & Buckham公司的常務董事Michael Henderson對此表示同意。如果灌裝設備用於食品生產，那其在清潔衛生方麵的性能不僅僅是重要、而(er)是(shi)生(sheng)死(si)攸(you)關(guan)的(de)大(da)事(shi)了(le)。因(yin)為(wei)如(ru)果(guo)設(she)備(bei)不(bu)能(neng)保(bao)證(zheng)良(liang)好(hao)的(de)衛(wei)生(sheng)條(tiao)件(jian)，運(yun)行(xing)過(guo)程(cheng)中(zhong)也(ye)不(bu)能(neng)保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)的(de)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)，那(na)麼(me)消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)終(zhong)會(hui)要(yao)求(qiu)退(tui)貨(huo)。特(te)別(bie)是(shi)對(dui)那(na)些(xie)產(chan)品(pin)在(zai)超(chao)市(shi)銷(xiao)售(shou)的(de)公(gong)司(si)，企(qi)業(ye)在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)方(fang)麵(mian)的(de)疏(shu)忽(hu)可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)嚴(yan)重(zhong)的(de)災(zai)難(nan)。

　　當然，對設備衛生性能的要求程度取決於灌裝的產品和生產企業想要達到的貨架期。西得樂敏感產品經理Luca Colato解釋道，根據每種不同的灌裝技術
，設備的衛生性設計表現出不同的技術水平，從“衛生”到“超淨”


，再到“無菌”。

　　這zhe些xie不bu同tong衛wei生sheng模mo式shi的de區qu別bie集ji中zhong體ti現xian在zai容rong器qi密mi封feng時shi的de滅mie菌jun水shui平ping。從cong衛wei生sheng學xue角jiao度du來lai說shuo，無wu菌jun灌guan裝zhuang是shi一yi種zhong要yao求qiu最zui高gao的de灌guan裝zhuang方fang法fa。它ta最zui初chu用yong於yu藥yao物wu生sheng產chan，但dan是shi現xian在zai已yi經jing越yue來lai越yue多duo地di應ying用yong於yu軟ruan飲yin料liao的de包bao裝zhuang。無wu菌jun包bao裝zhuang可ke以yi用yong來lai延yan長chang敏min感gan性xing飲yin料liao——諸如在常溫條件下銷售的牛奶的保質期
，Luca Colato如是說。

　　衛生準則

　　Luca Colato解釋說，一條無菌生產線必須具備很多條件。首先，它必須配有隔離室、灌裝區域的高壓無菌空氣，以及能形成蒸汽屏障的動力密封裝置。其次，設備在表麵光潔度、可疏通性等方麵的設計必須符合衛生標準。最後，要有能夠實現包裝和設備表麵滅菌的化學技術和方法。

　　去年，西得樂推出了一台新型無菌灌裝設備——Sensofill FMa。這台設備操作簡單
，而且配備了一個滲透裝置，能夠將70%左右的衝洗水進行處理再利用。一家意大利礦泉水生產企業Spumador率先在其生產線上安裝了這套設備。這條生產線將不含氣飲料裝入體積從100ml到2l不等的7種規格的PET瓶之中。生產線的灌裝速度為24000瓶每小時，完成不同容器間的生產轉換時能夠保持無菌狀態。

　　當進行液態藥品的無菌灌裝時
，企業必須符合良好生產規範（GMP）的要求。Romaco Macofargongsibiaoshi
，zhegebiaozhundezhuyaomubiaojiushishiguanzhuanghefengkoushikongqizhongweilidehanliangdadaozuidi，erguanzhuangshebeidejiegoushejiduijiangshengchanquyuneideyouhaiweishengwunongduweichizaizuidishuipingzhiguanzhongyao。weilezuodaozhedian，Romaco Macofar公司新近推出了VF-18無菌灌裝機，用於液態醫藥產品的灌裝。這台設備的構造異常緊湊：危險區域（也被稱作“白色地帶”，即沒有封口的容器通過的區域）被壓縮得非常窄小，使得瓶子與空氣接觸範圍大為減少，從而確保了無菌環境的控製效果。VF-18能灌裝直徑為14mm~68mm
、高為35mm~140mm的瓶子。

　　較jiao無wu菌jun灌guan裝zhuang要yao求qiu稍shao低di的de是shi超chao淨jing灌guan裝zhuang。對dui食shi品pin和he飲yin料liao等deng產chan品pin而er言yan，這zhe種zhong灌guan裝zhuang技ji術shu也ye能neng延yan長chang保bao質zhi期qi，但dan不bu及ji無wu菌jun灌guan裝zhuang的de產chan品pin的de保bao質zhi期qi長chang。此ci外wai，超chao淨jing灌guan裝zhuang技ji術shu的de成cheng本ben比bi無wu菌jun灌guan裝zhuang低di。因yin此ci，在zai與yu無wu菌jun灌guan裝zhuang係xi統tong的de競jing爭zheng過guo程cheng中zhong，超chao淨jing灌guan裝zhuang設she備bei正zheng變bian得de越yue來lai越yue受shou飲yin料liao生sheng產chan廠chang家jia的de歡huan迎ying。而er超chao淨jing灌guan裝zhuang設she備bei的de設she計ji人ren員yuan也ye一yi直zhi在zai致zhi力li於yu改gai善shan他ta們men的de產chan品pin的de衛wei生sheng安an全quan性xing。

　　例(li)如(ru)，薩(sa)克(ke)米(mi)灌(guan)裝(zhuang)公(gong)司(si)將(jiang)隔(ge)離(li)裝(zhuang)置(zhi)作(zuo)為(wei)其(qi)所(suo)有(you)超(chao)淨(jing)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)的(de)標(biao)準(zhun)部(bu)件(jian)。灌(guan)裝(zhuang)區(qu)域(yu)完(wan)全(quan)與(yu)外(wai)界(jie)環(huan)境(jing)隔(ge)離(li)開(kai)來(lai)，所(suo)有(you)髒(zang)的(de)機(ji)械(xie)裝(zhuang)置(zhi)也(ye)都(dou)在(zai)這(zhe)個(ge)區(qu)域(yu)之(zhi)外(wai)，該(gai)公(gong)司(si)的(de)區(qu)域(yu)經(jing)理(li)Gianluca Rossi解釋說。此外
，這一係列的灌裝機具有CIPzidongqingxixitong，jianglaikenenghaijuyouzidongwaibuqingxidegongneng。zhegeyoushiweishengchanqiyedailaidezuidadehaochuwei，caozuorenyuanbuxuyaojinruguanzhuangquyujinxingqingxi，yincirenweidewuranyinsukeyiwanquanpaichu。laizisakemikehudefankuixinxixianshi，zhezhongchaojingguanzhuangjidadajianshaolechanpinwuran。

　　同樣的安全責任

　　某些非敏感產品的灌裝過程並不需要達到無菌條件，此時
，企業普遍采用“幹淨”或者“標準”的設備即可。然而

，這並不意味著衛生或者潔淨不重要。事實上，無論是超淨還是普通的灌裝線，灌裝機的基礎設計都是一樣的。
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　　一些類型的灌裝機本身就比其它灌裝機的衛生性能更好。就像Adelphi公司的Russell Martin舉(ju)例(li)所(suo)說(shuo)的(de)那(na)樣(yang)，容(rong)量(liang)流(liu)量(liang)計(ji)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)沒(mei)有(you)活(huo)塞(sai)需(xu)要(yao)清(qing)洗(xi)，因(yin)此(ci)它(ta)的(de)生(sheng)產(chan)轉(zhuan)換(huan)和(he)清(qing)潔(jie)時(shi)間(jian)最(zui)短(duan)。在(zai)此(ci)類(lei)設(she)備(bei)的(de)灌(guan)裝(zhuang)過(guo)程(cheng)中(zhong)

，液(ye)態(tai)產(chan)品(pin)不(bu)需(xu)要(yao)通(tong)過(guo)一(yi)個(ge)量(liang)筒(tong)裝(zhuang)置(zhi)、而是直接通過壓力泵或者重力自流進料裝置進入容器之中。

　　然而，GEA Albro公司的市場銷售總監Lan Hillaby說shuo這zhe種zhong區qu別bie並bing不bu明ming顯xian。他ta說shuo，雖sui然ran容rong量liang流liu量liang計ji係xi統tong在zai衛wei生sheng條tiao件jian上shang具ju有you優you勢shi，但dan是shi與yu機ji械xie容rong量liang灌guan裝zhuang設she備bei相xiang比bi
，它ta的de灌guan裝zhuang精jing度du更geng低di。比bi如ru灌guan裝zhuang1升的瓶子，使用帶有活塞和量筒的機械容量灌裝機產生的體積誤差小於0.1%，而如果使用沒有機械量筒的灌裝設備
，產生的體積誤差可能達到0.2%。

　　不僅僅隻有液態產品的灌裝對衛生要求嚴格，PLF公司就為嬰兒配方奶粉工業提供真空包裝機。在這個應用領域內，PLF公司認為衛生安全非常關鍵，不僅是因為產品本身，還因為消費者是剛出生的嬰兒。

　　為了避免金屬進入產品之中，這個行業的很多公司都傾向於選擇螺絲釘少的設備。在PLF的設備上
，奶粉完全靠自身重力輸送
，因此不需要直接與產品接觸的機械輸送部件，該公司的董事Julia Brennan解釋說。

　　PLF最近對其包裝機做了改進。改進後的包裝機表麵全部由316buxiugangzhicheng，keyiyongjiujingcashijinxingxiaodu，zhenggeshebeidewaibukuangjiabeifengheqilai，ersuoyourongyidaijinhuichenheyouzhiderunhuajiediandoubeiyichu。tahaipeibeilegenghuanbujian
，yonglaidaitinaquqingxidebujian。

　　zhimingpinpaiqiyehelingshoushangmendoufeichangzhongshichanpindeweishenganquanxing。yinci
，jinguanbutongdechanpinduiguanzhuangweishengtiaojiandeyaoqiubutong
，danshishebeizhizaoshangzaishengchanjuyoulianghaoweishengtiaojiandeshebeishangdeyiwuhezerenbingbuhuiyourenhebutong。

　　紫外線技術

　　Ocme公司是使用紫外線技術對瓶裝水進行滅菌的先驅。他們的銷售主管Peter Mayhew解釋說，他們領先的紫外線技術使得他們可以使紫外線照射在灌裝區域內的關鍵部位，例如瓶蓋螺紋、瓶蓋內部、瓶口以及灌裝閥。這一技術能幫助用戶極大地節約成本。

　　隨著在工業上的應用越來越多

，紫外線技術有可能會取代無菌灌裝技術。Ocme公司剛剛獲得了一個英國大型裝瓶企業的訂單
，為客戶的灌裝5升瓶子的超淨衝洗裝置、灌裝機和壓蓋機安裝紫外線滅菌裝置。

　　Mayhew說(shuo)，紫(zi)外(wai)線(xian)滅(mie)菌(jun)裝(zhuang)置(zhi)可(ke)以(yi)應(ying)用(yong)於(yu)最(zui)簡(jian)單(dan)的(de)重(zhong)力(li)液(ye)位(wei)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)。然(ran)而(er)，重(zhong)力(li)灌(guan)裝(zhuang)技(ji)術(shu)存(cun)在(zai)一(yi)定(ding)的(de)問(wen)題(ti)，那(na)就(jiu)是(shi)在(zai)灌(guan)裝(zhuang)時(shi)必(bi)須(xu)對(dui)瓶(ping)口(kou)半(ban)加(jia)壓(ya)達(da)到(dao)密(mi)封(feng)狀(zhuang)態(tai)。當(dang)灌(guan)裝(zhuang)完(wan)成(cheng)後(hou)，設(she)備(bei)釋(shi)放(fang)容(rong)器(qi)並(bing)打(da)破(po)密(mi)封(feng)狀(zhuang)態(tai)，此(ci)時(shi)總(zong)是(shi)會(hui)伴(ban)隨(sui)著(zhe)“嘭”的一聲，容器彈了回去。而稱重灌裝就比這要衛生安全得多，因為在灌裝過程中並不需要密封容器。

　　Mayhew補充說
，Ocme公(gong)司(si)的(de)稱(cheng)重(zhong)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)的(de)另(ling)一(yi)個(ge)優(you)點(dian)為(wei)
，它(ta)的(de)料(liao)缸(gang)和(he)灌(guan)裝(zhuang)閥(fa)的(de)清(qing)洗(xi)非(fei)常(chang)簡(jian)單(dan)。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)料(liao)缸(gang)成(cheng)圓(yuan)錐(zhui)形(xing)，由(you)不(bu)鏽(xiu)鋼(gang)製(zhi)成(cheng)。而(er)在(zai)更(geng)傳(chuan)統(tong)一(yi)些(xie)的(de)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)上(shang)
，灌(guan)裝(zhuang)閥(fa)被(bei)安(an)裝(zhuang)在(zai)料(liao)缸(gang)內(nei)部(bu)，因(yin)此(ci)除(chu)非(fei)使(shi)用(yong)強(qiang)力(li)清(qing)潔(jie)劑(ji)，否(fou)則(ze)很(hen)難(nan)保(bao)證(zheng)它(ta)們(men)被(bei)清(qing)洗(xi)幹(gan)淨(jing)。