據中國調味品協會統計，作為傳統行業
，近年來，調味品行業年產量已超過了1000萬噸，年增長幅度在20％左右，其中，新型的複合調味料產品每年保持了30%的(de)增(zeng)長(chang)速(su)度(du)。筆(bi)者(zhe)走(zou)訪(fang)許(xu)多(duo)調(tiao)味(wei)品(pin)企(qi)業(ye)發(fa)現(xian)，隨(sui)著(zhe)人(ren)力(li)資(zi)源(yuan)成(cheng)本(ben)的(de)上(shang)升(sheng)，傳(chuan)統(tong)的(de)手(shou)工(gong)作(zuo)坊(fang)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)正(zheng)阻(zu)礙(ai)著(zhe)生(sheng)產(chan)效(xiao)率(lv)的(de)提(ti)升(sheng)，人(ren)力(li)成(cheng)本(ben)的(de)上(shang)漲(zhang)對(dui)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)的(de)影(ying)響(xiang)日(ri)益(yi)明(ming)顯(xian)。越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)企(qi)業(ye)認(ren)識(shi)到(dao)，調(tiao)味(wei)品(pin)生(sheng)產(chan)必(bi)須(xu)走(zou)自(zi)動(dong)化(hua)生(sheng)產(chan)路(lu)線(xian)。

   據重慶市涪陵榨菜（集團）有you限xian公gong司si董dong事shi長chang周zhou斌bin全quan介jie紹shao，公gong司si的de榨zha菜cai以yi前qian一yi直zhi采cai用yong以yi人ren為wei主zhu，人ren機ji結jie合he的de方fang式shi進jin行xing生sheng產chan
，但dan近jin幾ji年nian來lai，人ren力li成cheng本ben的de上shang漲zhang讓rang企qi業ye意yi識shi到dao需xu要yao盡jin快kuai提ti升sheng企qi業ye的de自zi動dong化hua生sheng產chan能neng力li。目mu前qian，公gong司si已yi從cong德de國guo引yin進jin一yi條tiao定ding製zhi生sheng產chan的de榨zha菜cai全quan自zi動dong生sheng產chan線xian，嚐chang試shi全quan自zi動dong化hua生sheng產chan。

   但從目前看來，由於市場
、銷xiao售shou以yi及ji資zi金jin的de阻zu礙ai，除chu了le一yi些xie規gui模mo較jiao大da的de企qi業ye以yi外wai，大da多duo數shu調tiao味wei品pin企qi業ye無wu法fa實shi現xian全quan自zi動dong化hua的de生sheng產chan。隨sui著zhe調tiao味wei品pin行xing業ye的de不bu斷duan發fa展zhan
，企qi業ye的de不bu斷duan壯zhuang大da，采cai用yong傳chuan統tong手shou工gong生sheng產chan方fang式shi的de企qi業ye急ji需xu高gao速su、高gao自zi動dong化hua程cheng度du的de機ji械xie來lai滿man足zu生sheng產chan需xu求qiu。相xiang信xin隨sui著zhe市shi場chang競jing爭zheng的de加jia劇ju和he國guo家jia監jian管guan力li度du的de加jia大da
，調tiao味wei品pin企qi業ye生sheng產chan的de全quan自zi動dong化hua是shi必bi然ran的de發fa展zhan趨qu勢shi。

   值得提出的是，目前在調味品機械行業中，整體實力較強的仍為德國、意yi大da利li和he日ri本ben的de生sheng產chan線xian。一yi些xie國guo內nei的de機ji械xie廠chang家jia根gen據ju行xing業ye的de現xian狀zhuang和he企qi業ye的de需xu求qiu，也ye在zai致zhi力li於yu開kai發fa適shi銷xiao對dui路lu的de產chan品pin。如ru煙yan台tai博bo邁mai機ji械xie有you限xian公gong司si、上海聖順包裝機械有限公司



，均從歐洲引進相關技術，生產專用的貼標機
、包裝機。一些企業根據調味品新產品的出現
，開發新型的機械設備和全自動包裝設備，如上海邁威包裝機械有限公司、金壇市珠峰包裝機械有限公司等企業研發出了全自動包裝機、灌裝機。隨著新技術的引進以及國內自主研發投入的加大

，我國調味品機械行業在國際市場上的整體競爭力有所提高。

   從中國調味品協會獲悉，2010’中國國際調味品及食品配料博覽會（CFE2010）作(zuo)為(wei)調(tiao)味(wei)品(pin)界(jie)最(zui)專(zhuan)業(ye)展(zhan)會(hui)，本(ben)次(ci)會(hui)議(yi)旨(zhi)在(zai)促(cu)進(jin)產(chan)業(ye)資(zi)源(yuan)整(zheng)合(he)，力(li)爭(zheng)為(wei)企(qi)業(ye)提(ti)供(gong)良(liang)好(hao)的(de)對(dui)接(jie)機(ji)會(hui)，以(yi)促(cu)使(shi)供(gong)求(qiu)雙(shuang)方(fang)更(geng)多(duo)的(de)交(jiao)流(liu)。截(jie)止(zhi)六(liu)月(yue)份(fen)，CFE已參展的調味品機械企業近50家，屆時將有百餘種調味品專用設備展出。針對目前行業現狀，CFE展會期間，組委會將開展調味品生產企業與機械
、包裝等生產企業的對接活動
，開展相應新設備的技術說明會，為雙方見麵溝通搭建平台。