RFID食品安全監管與追溯係統包含食品安全監管與追溯總體平台、品種監管平台和企業端節點係統3個(ge)層(ceng)次(ci)。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)與(yu)追(zhui)溯(su)總(zong)體(ti)平(ping)台(tai)部(bu)署(shu)在(zai)本(ben)地(di)區(qu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)的(de)最(zui)高(gao)機(ji)構(gou)

，用(yong)於(yu)對(dui)整(zheng)個(ge)地(di)區(qu)各(ge)類(lei)食(shi)品(pin)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)進(jin)行(xing)全(quan)程(cheng)統(tong)一(yi)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)與(yu)追(zhui)溯(su)。品種監管平台根據食品安全品種監管的特點，分別建設畜禽追溯
、果蔬追溯、糧食追溯、水產追溯、預包裝食品追溯等子係統
，根據不同品種食品供應鏈的特點分別定製開發相應的追溯係統，部署在畜禽
、果蔬、水產等食品安全監管的歸口管理部門。企業端節點係統用於對食品供應鏈各環節的食品供應信息進行采集，部署在食品生產、加工、物流、銷售等企業。食品供應鏈各環節的節點係統將數據彙集到食品安全追溯係統的數據庫
，形成完整的

、可追溯的食品供應鏈信息。
   
   我國RFID技術企業通常對食品企業的RFID應(ying)用(yong)缺(que)少(shao)深(shen)刻(ke)的(de)業(ye)務(wu)認(ren)知(zhi)，往(wang)往(wang)需(xu)要(yao)與(yu)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)深(shen)入(ru)合(he)作(zuo)才(cai)能(neng)達(da)到(dao)較(jiao)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。我(wo)們(men)建(jian)議(yi)在(zai)進(jin)行(xing)業(ye)務(wu)合(he)作(zuo)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，用(yong)戶(hu)方(fang)，也(ye)就(jiu)是(shi)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)要(yao)對(dui)RFID的應用，怎麼用、達到什麼樣的效果，起到主導作用。RFID技術企業為用戶提供必要的技術和方案支持，以最終幫助用戶達到預期的效果為目的。另外，隨著RFID技術在食品安全監管領域的應用日益廣泛
，產業分工將進一步細化。