6月1日

，正是《食品安全法》實(shi)施(shi)的(de)日(ri)子(zi)。超(chao)市(shi)中(zhong)，李(li)女(nv)士(shi)像(xiang)往(wang)常(chang)一(yi)樣(yang)為(wei)家(jia)人(ren)選(xuan)購(gou)食(shi)品(pin)。當(dang)拿(na)起(qi)冷(leng)藏(zang)櫃(gui)裏(li)的(de)酸(suan)奶(nai)時(shi)，她(ta)仔(zai)細(xi)看(kan)了(le)標(biao)簽(qian)上(shang)的(de)生(sheng)產(chan)日(ri)期(qi)，也(ye)看(kan)了(le)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)種(zhong)類(lei)。這(zhe)時(shi)，她忽然又想到一個問題：這瓶酸奶真的一直在標簽所示的溫度範圍內冷藏的嗎
？

   linvshitichudeshiyigelengliandewenti。zaizhenggeshipinliutongguochengzhong
，dabufendeshipindouyaoqiucongshengchankaishi
，daoyunzhipeisongzhongxinhuomendian，huoyoupeisongzhongxinfenzhimendian
，zuihouzaimendianxiaoshoudezhenggeguochengzhongchuyufuhezheleishipinanquanchucundewenduli。zheyiwenkongguochengguanchuanyuzhenggeshipinliutongdehuanjie
，guchengzhiweilenglian。zailenglianzhong，renheyigehuanjiedewendukongzhibufuhebiaozhundoukenengdaozhishipinbianzhi。

     酸奶就是其中一種典型的溫度敏感性產品。乳品全程配送和銷售時的保存溫度規定為0－10℃，商場或超市冷藏庫、冷風櫃溫度應控製在2－6℃。酸奶的活性乳酸杆菌在低溫冷藏環境中存活期是穩定的，如果中間溫度突然升高就會快速繁殖
、快速死亡。這時酸奶就成了無活菌的酸性乳品

，其營養價值大大降低，食用後還可能引起腹瀉
、惡心等不適症狀。李女士的擔憂並不是沒有道理。

     隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)
，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)成(cheng)為(wei)人(ren)們(men)關(guan)注(zhu)的(de)焦(jiao)點(dian)，而(er)食(shi)品(pin)冷(leng)鏈(lian)管(guan)理(li)成(cheng)為(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)環(huan)。溫(wen)濕(shi)度(du)測(ce)量(liang)及(ji)監(jian)控(kong)在(zai)冷(leng)鏈(lian)物(wu)流(liu)中(zhong)扮(ban)演(yan)著(zhe)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)的(de)角(jiao)色(se)。《食品安全法》的實施，更讓廣大消費者注重切身的食品安全。從消費者的角度，想知道更多無非是為了一個“放心”，這也是《食品安全法》規定的消費者的知情權。而企業
，可以向消費者提供“放心”服務
，提供冷鏈物流提供溫度數據記錄，提升核心競爭力，滿足較高層次的“綠色食品消費”需求。

     德圖（testo）帶來德國的先進技術
，testo係列的溫濕度測量儀、記(ji)錄(lu)儀(yi)提(ti)供(gong)完(wan)備(bei)的(de)溫(wen)濕(shi)度(du)測(ce)量(liang)及(ji)記(ji)錄(lu)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。使(shi)用(yong)德(de)圖(tu)溫(wen)度(du)記(ji)錄(lu)儀(yi)，可(ke)持(chi)續(xu)檢(jian)測(ce)環(huan)境(jing)溫(wen)度(du)，同(tong)時(shi)可(ke)設(she)置(zhi)報(bao)警(jing)限(xian)值(zhi)。如(ru)何(he)證(zheng)明(ming)在(zai)整(zheng)個(ge)運(yun)輸(shu)環(huan)節(jie)中(zhong)保(bao)證(zheng)了(le)生(sheng)鮮(xian)食(shi)品(pin)的(de)儲(chu)運(yun)溫(wen)度(du)？德(de)圖(tu)溫(wen)度(du)記(ji)錄(lu)儀(yi)提(ti)供(gong)其(qi)客(ke)觀(guan)及(ji)無(wu)法(fa)篡(cuan)改(gai)的(de)原(yuan)始(shi)記(ji)錄(lu)數(shu)據(ju)，在(zai)交(jiao)貨(huo)現(xian)場(chang)進(jin)行(xing)數(shu)據(ju)打(da)印(yin)是(shi)運(yun)輸(shu)企(qi)業(ye)證(zheng)明(ming)其(qi)運(yun)輸(shu)過(guo)程(cheng)符(fu)合(he)客(ke)戶(hu)要(yao)求(qiu)的(de)最(zui)簡(jian)潔(jie)的(de)方(fang)式(shi)。對(dui)像(xiang)李(li)女(nv)士(shi)在(zai)內(nei)的(de)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)，更(geng)是(shi)一(yi)枚(mei)定(ding)心(xin)丸(wan)。

     監控冷鏈，其實不僅僅是為了讓消費者“放心”
，對企業來說還可以減少物流損失。據調查顯示，由於運輸環節我國每年大約有37億噸，總值為750億元的水果、shucaizaiyunsongguochengzhongfuhuai。zhuanjiafenxiqizhongdeyidayinsushishipinlengliandeshichanghuachengdudi，disanfangjierushao
，jishubiaozhunquewei，wufaqianghualenglianwuliufuwuzhiliangguanlihejiandu。detuwendujiluyiyikeduilenglianwendujiankong，liyonglenglianshishijiankongheyujingjizhi，jianshaoshengxianshipinbianzhisunhao
；有(you)了(le)明(ming)確(que)的(de)溫(wen)度(du)記(ji)錄(lu)
，可(ke)以(yi)確(que)定(ding)環(huan)境(jing)溫(wen)度(du)是(shi)否(fou)超(chao)標(biao)，減(jian)少(shao)估(gu)計(ji)和(he)推(tui)測(ce)造(zao)成(cheng)的(de)不(bu)必(bi)要(yao)的(de)損(sun)失(shi)，同(tong)時(shi)能(neng)研(yan)究(jiu)食(shi)品(pin)溫(wen)度(du)變(bian)化(hua)的(de)時(shi)間(jian)段(duan)，分(fen)析(xi)導(dao)致(zhi)變(bian)化(hua)的(de)因(yin)素(su)
，逐(zhu)步(bu)改(gai)善(shan)生(sheng)產(chan)、運輸和儲存環境。