編者語：英(ying)國(guo)曼(man)徹(che)斯(si)特(te)大(da)學(xue)的(de)科(ke)學(xue)家(jia)們(men)正(zheng)在(zai)開(kai)發(fa)射(she)頻(pin)識(shi)別(bie)傳(chuan)感(gan)器(qi)，以(yi)減(jian)少(shao)數(shu)百(bai)萬(wan)噸(dun)從(cong)農(nong)場(chang)運(yun)送(song)到(dao)市(shi)場(chang)的(de)全(quan)球(qiu)運(yun)輸(shu)途(tu)中(zhong)損(sun)壞(huai)的(de)產(chan)品(pin)。圖(tu)為(wei)曼(man)徹(che)斯(si)特(te)大(da)學(xue)Bruce Grieve博士。

   人ren們men日ri常chang食shi用yong的de許xu多duo食shi物wu都dou是shi在zai日ri益yi變bian暖nuan的de全quan球qiu氣qi候hou中zhong生sheng長chang的de，在zai進jin入ru人ren們men的de餐can盤pan前qian，它ta們men可ke能neng經jing曆li了le數shu萬wan公gong裏li的de運yun輸shu。然ran而er
，大da量liang食shi品pin在zai運yun輸shu過guo程cheng中zhong往wang往wang會hui暴bao露lu於yu過guo熱re或huo過guo濕shi的de環huan境jing中zhong，這zhe意yi味wei著zhe在zai運yun抵di市shi場chang、商店或超市時，這些食物已經不再適合食用了。如今，英國科學家正在開發一種傳感器，可以減少“從農場到餐桌”的全球運輸中浪費掉的數百萬噸的食物。　

　　目mu前qian，與yu產chan品pin包bao裝zhuang在zai一yi起qi的de數shu據ju資zi料liao記ji錄lu技ji術shu可ke以yi顯xian示shi運yun輸shu途tu中zhong遇yu到dao的de濕shi度du或huo熱re度du變bian化hua，從cong而er確que定ding食shi物wu質zhi量liang被bei破po壞huai的de原yuan因yin所suo在zai。但dan是shi，這zhe些xie信xin息xi隻zhi有you在zai產chan品pin送song達da目mu的de地di後hou才cai能neng被bei看kan到dao，而er這zhe時shi要yao對dui食shi物wu狀zhuang況kuang采cai取qu措cuo施shi則ze已yi經jing太tai晚wan了le。　

　　英國曼徹斯特大學的研究人員正在研發低成本的射頻識別傳感器，這種裝置能夠提供產品的實時信息。使用安裝在倉庫、零售中心和機場的數據讀取器，可以在運輸的各階段對來自這些新傳感器的數據進行分析，提供對產品的簡單“健康檢查”。　

　　這些信息還可以用來測定產品狀況的改變，評估對產品保存期所產生的任何影響

，以確定更加科學的“最佳食用”riqi。ruguoyouxuyao，zhexieduqudexinxikeyicushicaiqubujiucuoshi，weichichanpinzaiyunshutuzhongdezhiliang。ruguoshujubiaomingchanpinzaiyundimudedihoubuzaishiheshiyong，namejiangjiudichushou，zheyangjiubimianlebubiyaodeyunshufeiyong。　

　　雖然距射頻識別傳感器真正投入使用還有一段時間，但是，Sygenta傳感器大學創新中心主任Bruce Grieve博士認為，這項技術將對抑製全球大量食物浪費產生重要影響。　　

　　Grieve說：“當前，約21%的食物都在‘從農場到餐桌’deguochengzhongsunshidiaole。ruguowomennenggouyinjinshujuziliaojiluxitong，bujinjilushuju
，hainengjiangshujutongguogongyinglianchuandi，namewomenjiunengyouzhenduixingdizuoxieshenme。”