編者語：隨著科學技術的不斷發展，各種食品、水shui產chan加jia工gong品pin的de出chu現xian，對dui食shi品pin包bao裝zhuang技ji術shu和he設she備bei都dou提ti出chu了le新xin的de要yao求qiu。目mu前qian，食shi品pin包bao裝zhuang機ji械xie競jing爭zheng日ri趨qu激ji烈lie
，未wei來lai的de食shi品pin包bao裝zhuang機ji械xie將jiang配pei合he產chan業ye自zi動dong化hua，促cu進jin包bao裝zhuang設she備bei總zong體ti水shui平ping提ti高gao，發fa展zhan多duo功gong能neng、高效率、低消耗的食品包裝設備。 

   目前，我國的食品包裝企業大部分規模偏小，“小而全”是其主要特征之一
，同時存在著不顧行業發展要求，重複生產那些成本低
、工藝水平比較落後、易於製造的機械產品，行業內目前大約有1/4的企業存在低水平重複生產現象。這是對資源的極大浪費，造成包裝機械市場的混亂，阻礙行業的發展。 

　　多數企業年產值在幾百萬元到1000萬元之間，低於100萬元的企業為數還不少。每年有近15%的企業轉產或倒閉，但又有15%的企業加入這個行業
，極其不穩定
，現象阻礙了行業發展的穩定性。 

　　隨著科學技術的不斷發展，各種食品、水shui產chan加jia工gong品pin的de出chu現xian，對dui食shi品pin包bao裝zhuang技ji術shu和he設she備bei都dou提ti出chu了le新xin的de要yao求qiu。目mu前qian，食shi品pin包bao裝zhuang機ji械xie競jing爭zheng日ri趨qu激ji烈lie，未wei來lai的de食shi品pin包bao裝zhuang機ji械xie將jiang配pei合he產chan業ye自zi動dong化hua，促cu進jin包bao裝zhuang設she備bei總zong體ti水shui平ping提ti高gao，發fa展zhan多duo功gong能neng、高效率、低消耗的食品包裝設備。 

　　實現食品包裝機械機電一體化 

　　傳統的包裝機械多采用機械式控製
，如凸輪分配軸式
，後來又出現了光電控製、氣qi動dong控kong製zhi等deng控kong製zhi形xing式shi。但dan是shi，隨sui著zhe食shi品pin加jia工gong工gong藝yi的de日ri益yi提ti高gao，對dui包bao裝zhuang參can數shu的de要yao求qiu不bu斷duan增zeng多duo
，原yuan有you的de控kong製zhi係xi統tong已yi難nan以yi滿man足zu發fa展zhan的de需xu要yao
，應ying采cai用yong新xin的de技ji術shu改gai變bian食shi品pin包bao裝zhuang機ji械xie的de麵mian貌mao。當dang今jin的de食shi品pin包bao裝zhuang機ji械xie是shi集ji機ji
、電、氣
、光、磁於一體的機械電子設備

，在設計時，應著力於提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發與計算機結合
，實現機電一體化控製。 

　　機電一體化的實質就是從係統觀點出發，運用過程控製原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現整體最佳化。 

　　總(zong)體(ti)講(jiang)，它(ta)是(shi)將(jiang)微(wei)機(ji)技(ji)術(shu)引(yin)入(ru)到(dao)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)
，應(ying)用(yong)機(ji)電(dian)一(yi)體(ti)化(hua)技(ji)術(shu)，開(kai)發(fa)智(zhi)能(neng)化(hua)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)，按(an)產(chan)品(pin)自(zi)動(dong)包(bao)裝(zhuang)工(gong)藝(yi)要(yao)求(qiu)組(zu)合(he)成(cheng)全(quan)自(zi)動(dong)包(bao)裝(zhuang)係(xi)統(tong)進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)，生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)檢(jian)測(ce)與(yu)控(kong)製(zhi)
、故障的診斷與排除將實現全麵自動化
，實現高速、優質、低耗和安全生產。可用於水產加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控製等，將使包裝機械結構大為簡化，提高包裝產品質量。如最常見的塑料袋封口機，其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關。如材料(材質、厚度)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)
，那(na)溫(wen)度(du)和(he)速(su)度(du)也(ye)要(yao)隨(sui)之(zhi)改(gai)變(bian)，但(dan)變(bian)化(hua)多(duo)少(shao)卻(que)難(nan)把(ba)握(wo)。如(ru)采(cai)用(yong)微(wei)機(ji)控(kong)製(zhi)，將(jiang)各(ge)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)的(de)封(feng)口(kou)溫(wen)度(du)和(he)速(su)度(du)的(de)最(zui)佳(jia)參(can)數(shu)匹(pi)配(pei)輸(shu)入(ru)微(wei)機(ji)存(cun)儲(chu)器(qi)
，再(zai)配(pei)上(shang)必(bi)要(yao)的(de)傳(chuan)感(gan)器(qi)，組(zu)成(cheng)自(zi)動(dong)跟(gen)蹤(zong)係(xi)統(tong)
，這(zhe)樣(yang)

，不(bu)管(guan)哪(na)個(ge)工(gong)藝(yi)參(can)數(shu)改(gai)變(bian)，都(dou)能(neng)保(bao)證(zheng)最(zui)佳(jia)的(de)封(feng)口(kou)質(zhi)量(liang)。 

　　采用新技術，建立自動化
、多樣化
、多功能集成化的包裝機械新體係 

　　食品包裝機械其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、多功能組成生產線、采用新技術上。如:多工位製袋真空包裝機，其製袋、稱重、充填


、抽真空、封口等多種功能可在一台單機上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成為功能較齊全的生產線，如法國CRACECRYOYA和ISTM 公司研製的鮮魚真空包裝生產線。采用相關新技術，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分
、包裝材料與充氣包裝機三方麵的研究緊密結合起來；在控製技術上
，更多地應用計算機技術和微電子技術
； 
在(zai)封(feng)口(kou)方(fang)麵(mian)應(ying)用(yong)熱(re)管(guan)和(he)冷(leng)封(feng)口(kou)技(ji)術(shu)。另(ling)外(wai)，隨(sui)著(zhe)包(bao)裝(zhuang)從(cong)單(dan)一(yi)技(ji)術(shu)轉(zhuan)向(xiang)與(yu)加(jia)工(gong)相(xiang)結(jie)合(he)研(yan)究(jiu)取(qu)得(de)進(jin)展(zhan)，應(ying)將(jiang)包(bao)裝(zhuang)技(ji)術(shu)領(ling)域(yu)延(yan)伸(shen)到(dao)加(jia)工(gong)領(ling)域(yu)，開(kai)發(fa)包(bao)裝(zhuang)
、加工一體化的食品加工包裝設備。 

　　適應國際市場要求，開發設計綠色包裝機械 

　　加入WTO後(hou)，國(guo)際(ji)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)競(jing)爭(zheng)日(ri)益(yi)激(ji)烈(lie)
，國(guo)外(wai)的(de)綠(lv)色(se)貿(mao)易(yi)壁(bi)壘(lei)對(dui)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)行(xing)業(ye)提(ti)出(chu)更(geng)高(gao)的(de)要(yao)求(qiu)，所(suo)以(yi)，必(bi)須(xu)改(gai)變(bian)傳(chuan)統(tong)的(de)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)設(she)計(ji)及(ji)開(kai)發(fa)模(mo)式(shi)，在(zai)設(she)計(ji)階(jie)段(duan)考(kao)慮(lv)到(dao)使(shi)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)在(zai)其(qi)全(quan)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)中(zhong)(設計、加工製造、裝配
、使用、維修直至廢棄後處理處置過程)對環境無影響或影響最小化、資源低耗、易於回收等 “綠色特征”，以提升我國包裝機械的核心競爭力。 

　　印刷用油墨在內的關鍵原材料及其供應方目錄應進行備案

，以便對批量生產的食品包裝／容器類產品進行監督控製，使消費者能夠買到保證安全、放心的產品。因為千千萬萬消費者每天要食用的食品
、藥品
，必須使用不僅能保護內容物不受病毒、病菌汙染的軟塑包裝材料
，還要求軟塑包裝材料本身符合安全衛生的規定，避免包裝材料汙染所包裝的食品

、藥品
，故保證食品包裝的衛生安全性乃是當務之急。