北京：星巴克一天放掉百噸水

　　68.89%餐飲企業承認浪費最嚴重的是水資源

　　北京晚報昨（9日）天刊登的《星巴克一天放掉百噸水》一(yi)文(wen)，引(yin)起(qi)了(le)讀(du)者(zhe)和(he)環(huan)保(bao)專(zhuan)家(jia)的(de)注(zhu)意(yi)。不(bu)少(shao)市(shi)民(min)表(biao)示(shi)
，對(dui)於(yu)星(xing)巴(ba)克(ke)這(zhe)種(zhong)浪(lang)費(fei)行(xing)為(wei)感(gan)到(dao)失(shi)望(wang)，同(tong)時(shi)希(xi)望(wang)有(you)關(guan)部(bu)門(men)能(neng)夠(gou)盡(jin)快(kuai)采(cai)取(qu)措(cuo)施(shi)
，關(guan)上(shang)餐(can)飲(yin)業(ye)細(xi)水(shui)長(chang)流(liu)的(de)水(shui)龍(long)頭(tou)。而(er)環(huan)保(bao)專(zhuan)家(jia)也(ye)表(biao)示(shi)，有(you)必(bi)要(yao)對(dui)這(zhe)些(xie)水(shui)流(liu)的(de)去(qu)向(xiang)進(jin)行(xing)調(tiao)查(zha)

，餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)也(ye)應(ying)該(gai)盡(jin)可(ke)能(neng)采(cai)取(qu)節(jie)能(neng)措(cuo)施(shi)。

　　“水資源是無價的。星巴克的做法是占用了大家共享的資源。”zaixinlangwangshang
，youbeijingwangminfabiaopinglunshuo。duiyuxingbakeshengchengzhezhongzuofashichuyujiankangweishengkaolvdejieshi

，yeyouwangminrenweikeyiyongqitafangfajiejuecanjuweishengwenti。haiyouwangminhuxu，shuiwubumenyinggaiduixingbakeneidepaishuiquxiangjinxingtiaozha，bingqiejianyijinhou“這種細水長流的水龍頭必須單獨接入蓄水裝置，用來衝洗馬桶，澆花。”

　　另(ling)外(wai)，不(bu)少(shao)網(wang)民(min)表(biao)示(shi)
，如(ru)果(guo)經(jing)過(guo)調(tiao)查(zha)，星(xing)巴(ba)克(ke)的(de)這(zhe)種(zhong)做(zuo)法(fa)確(que)實(shi)違(wei)反(fan)了(le)相(xiang)關(guan)節(jie)水(shui)規(gui)定(ding)，也(ye)不(bu)應(ying)該(gai)僅(jin)僅(jin)用(yong)罰(fa)款(kuan)或(huo)繳(jiao)納(na)高(gao)價(jia)水(shui)費(fei)的(de)方(fang)式(shi)來(lai)解(jie)決(jue)。一(yi)位(wei)網(wang)民(min)的(de)觀(guan)點(dian)得(de)到(dao)不(bu)少(shao)人(ren)的(de)讚(zan)同(tong)
，“這zhe不bu是shi超chao過guo用yong水shui量liang就jiu罰fa錢qian的de問wen題ti。水shui資zi源yuan是shi不bu可ke再zai生sheng的de資zi源yuan
，應ying該gai有you保bao護hu意yi識shi，不bu能neng這zhe樣yang浪lang費fei。星xing巴ba克ke就jiu算suan在zai中zhong國guo是shi高gao檔dang消xiao費fei，也ye沒mei有you權quan利li這zhe樣yang浪lang費fei水shui。”

　　星巴克的浪費行為在餐飲業並非個案。商務部相關負責人表示
，餐飲業中存在的浪費現象不可忽視。有數據顯示
，水、一次性餐具
、剩餘飯菜和電是餐飲業浪費最多的四大資源，有68.89％的餐飲企業承認浪費最嚴重的是水資源。商務部方麵表示，如果全國的星級飯店都在餐飲服務上采取節水措施，每年可節水約2億噸，足夠180萬個城市家庭使用整整一年。

　　作zuo為wei著zhu名ming的de水shui資zi源yuan專zhuan家jia，公gong眾zhong與yu環huan境jing研yan究jiu中zhong心xin主zhu任ren馬ma軍jun認ren為wei
，有you關guan部bu門men應ying該gai對dui包bao括kuo星xing巴ba克ke在zai內nei的de餐can飲yin業ye水shui資zi源yuan使shi用yong情qing況kuang進jin行xing調tiao查zha研yan究jiu。他ta表biao示shi，餐can飲yin行xing業ye出chu於yu對dui食shi品pin衛wei生sheng安an全quan的de考kao慮lv，合he理li使shi用yong水shui資zi源yuan是shi正zheng常chang的de，但dan是shi那na些xie流liu走zou的de水shui也ye可ke以yi考kao慮lv進jin行xing回hui收shou處chu理li，用yong於yu其qi他ta的de用yong水shui行xing業ye。另ling外wai，考kao慮lv到dao北bei京jing是shi一yi個ge水shui資zi源yuan緊jin缺que的de城cheng市shi

，任ren何he企qi業ye在zai北bei京jing落luo戶hu，都dou應ying該gai盡jin量liang采cai取qu節jie水shui措cuo施shi，減jian輕qing水shui資zi源yuan的de負fu擔dan。(周健森)