國家統計局《2010年統計年鑒》統計數據顯示中國平均每人每年糕點消耗量約為5.09公斤。而根據中國焙烤食品糖製品工業協會的統計數據，與內地飲食習慣相近的韓國、香港等地區平均每人每年僅麵包消費量達8公gong斤jin。隨sui著zhe中zhong國guo城cheng市shi化hua進jin程cheng的de加jia快kuai及ji居ju民min飲yin食shi習xi慣guan的de逐zhu步bu西xi化hua，國guo內nei烘hong焙bei行xing業ye市shi場chang消xiao費fei潛qian力li巨ju大da。而er對dui於yu為wei烘hong焙bei行xing業ye提ti供gong機ji械xie設she備bei和he技ji術shu支zhi撐cheng的de食shi品pin機ji械xie烘hong焙bei設she備bei來lai說shuo
，又you將jiang麵mian臨lin怎zen樣yang的de機ji遇yu和he挑tiao戰zhan？

　　2012第十五屆中國國際烘焙展覽會現場，上海奎宏食品機械廠廠長陳新奎聊了聊他的看法和規劃
，也許能帶給您一些共鳴和啟發。

上海奎宏食品機械廠展出的產品——熱風旋轉爐

　　談起2012年nian中zhong國guo烘hong焙bei機ji械xie市shi場chang的de需xu求qiu變bian化hua，陳chen新xin奎kui表biao示shi，據ju目mu前qian他ta個ge人ren感gan受shou來lai看kan有you兩liang點dian

，一yi是shi從cong細xi分fen產chan品pin的de銷xiao售shou情qing況kuang來lai看kan
，月yue餅bing機ji械xie市shi場chang需xu求qiu逐zhu漸jian減jian少shao，蛋dan糕gao和he麵mian包bao機ji械xie市shi場chang需xu求qiu平ping穩wen，而er自zi動dong化hua的de生sheng產chan線xian需xu求qiu有you明ming顯xian增zeng長chang；ershicongxiaoshoudeshijianshangkan，xianzaidecaigouzhexianhuijingguoxiangxideshichangkaocha，zhihouzaijinxingchanpindeyouhuaxuanze，shenzhongkaolvzhihoucaihuixiadan，xiangduiyiwanggoumaixiandegengweijinshen
，tongshiyeshuomingxianzaidezhegeshichangdejingzhengshiyuelaiyuejilie。

　　一yi個ge是shi國guo內nei市shi場chang嚴yan峻jun的de經jing濟ji形xing勢shi以yi及ji日ri趨qu白bai熱re化hua的de競jing爭zheng態tai勢shi
，另ling一yi方fang麵mian是shi自zi動dong化hua的de生sheng產chan線xian的de增zeng長chang潛qian力li，陳chen新xin奎kui不bu僅jin看kan到dao了le這zhe兩liang點dian，並bing打da算suan將jiang兩liang者zhe結jie合he起qi來lai，尋xun找zhao突tu破po點dian。

　　“近2-3年內打算進入到歐美市場，預期外貿這部分屆時將占到公司銷售額的40%-50%。”陳chen新xin奎kui如ru此ci打da算suan，但dan現xian實shi永yong遠yuan比bi規gui劃hua來lai得de艱jian難nan
，進jin入ru機ji械xie水shui平ping較jiao高gao的de歐ou美mei市shi場chang並bing掙zheng得de一yi席xi之zhi地di遠yuan非fei想xiang象xiang中zhong那na般ban容rong易yi，陳chen新xin奎kui卻que為wei此ci次ci進jin軍jun早zao就jiu構gou建jian了le清qing晰xi的de思si路lu：“產品不斷更新、產品質量和外觀不斷優化
、自動化程度不斷提升、企業管理水平和員工素質技能等不斷提高。”

　　在陳新奎眼中，這四個“不斷”似乎就是上海奎宏食品機械廠縱橫馳騁的不二法門。因為在分析起支撐2011年公司增長率維持在30%左右的原因時，他最終還是同樣總結出了這幾點“公司在管理製度
、營銷策略和產品質量上均有很大提升。”，略有不同的隻在於上海奎宏在未來把目光放到了國際市場的自動生產線市場。

　　“全自動流水線將越來越普遍，單機產品可能將會慢慢被淘汰。”這(zhe)不(bu)僅(jin)是(shi)對(dui)上(shang)海(hai)奎(kui)宏(hong)而(er)且(qie)對(dui)中(zhong)國(guo)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)設(she)備(bei)及(ji)裝(zhuang)備(bei)業(ye)而(er)言(yan)均(jun)意(yi)味(wei)著(zhe)機(ji)遇(yu)和(he)挑(tiao)戰(zhan)的(de)並(bing)存(cun)
，再(zai)加(jia)上(shang)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)的(de)激(ji)烈(lie)競(jing)爭(zheng)，這(zhe)場(chang)自(zi)動(dong)化(hua)變(bian)革(ge)愈(yu)發(fa)彰(zhang)顯(xian)大(da)浪(lang)淘(tao)沙(sha)之(zhi)勢(shi)，“我們經得起考驗”，陳新奎自信滿滿。

　　上shang海hai奎kui宏hong食shi品pin機ji械xie廠chang隧sui道dao烤kao爐lu是shi提ti供gong連lian續xu性xing烘hong烤kao的de大da型xing專zhuan業ye設she備bei，生sheng產chan量liang大da，速su度du快kuai
，節jie省sheng人ren力li，可ke配pei備bei流liu水shui線xian作zuo業ye。此ci設she備bei上shang下xia火huo單dan獨du控kong製zhi，烘hong烤kao品pin質zhi穩wen定ding，可ke根gen據ju各ge種zhong產chan品pin不bu同tong的de烘hong烤kao時shi間jian來lai調tiao整zheng速su度du。可配備PLC智慧型控製係統，實行全智能化控製，並預存150組以上的參數
，真正實現自動化。備注：長度
、寬度可按客戶場地定做。

　　上海奎宏食品機械廠熱風旋轉爐是結合公司多年生產經驗，特別針對中小型食品企業而設計的。可一次烘烤32盤或16盤

，隻需一人便可操作。采用進口的燃燒器，具有耗油少，安全
，廢氣排放低等優勢；電器部分也采用進口的配件
，延長烤爐的壽命。該烤爐的密封性能好且設有安全警笛
，預防爆裝置。根據客戶不同的需求可分：柴油型，電力型

，液化氣型，天然氣型
，煤五種。

　　公司介紹：上海奎宏食品機械廠位於中國經濟發展的前沿陣地——上海市化學工業園區內
，是一家專業從事食品機械研製
、開發、生產、集科
、工
、貿為一體的綜合性企業。上海奎宏食品機械廠生產的攪拌係列設備、開發研製的酥餅成套設備、包餡機、韌性、酥su性xing餅bing幹gan成cheng套tao設she備bei，具ju有you先xian進jin的de技ji術shu
，功gong能neng集ji中zhong
，操cao作zuo簡jian單dan等deng特te點dian
，是shi廣guang大da用yong戶hu所suo選xuan擇ze的de理li想xiang的de新xin型xing食shi品pin機ji械xie。產chan品pin遠yuan銷xiao全quan國guo各ge地di及ji出chu口kou東dong南nan亞ya國guo家jia。