中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)工(gong)業(ye)第(di)四(si)屆(jie)理(li)事(shi)會(hui)第(di)四(si)次(ci)年(nian)會(hui)日(ri)前(qian)在(zai)浙(zhe)江(jiang)溫(wen)州(zhou)市(shi)召(zhao)開(kai)。會(hui)上(shang)，理(li)事(shi)長(chang)李(li)樹(shu)君(jun)指(zhi)出(chu)，近(jin)年(nian)來(lai)

，我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)工(gong)業(ye)雖(sui)然(ran)取(qu)得(de)了(le)較(jiao)大(da)成(cheng)就(jiu)
，但(dan)與(yu)國(guo)外(wai)先(xian)進(jin)水(shui)平(ping)相(xiang)比(bi)仍(reng)然(ran)差(cha)距(ju)甚(shen)大(da)，亟(ji)待(dai)提(ti)高(gao)。為此，他建議走產學研相結合的道路，建立技術創新戰略聯盟。

　　科研投入不足產品技術水平低下

　　woguoshipingongyejinjinianyoulejiaokuaifazhan，shipingongyedefazhanxuyaoshipinhebaozhuangjixiezhuangbeizuoweizhicheng，erwoguoshipinzhuangbeichanpinjishushuipingluohou，chanpinjiegoubujinheli

，pinzhongjipeitaoshuliangshao，jixiejiagongshuipingdi，zhuangbeiluohou，jichujianhepeitaojianshoumingduan，xinchanpinkaifanengliyanzhongbuzu。woguojiaoweiluohoudeshipinhebaozhuangjixiegongyeduishipingongyedefazhanmeiyouqidaohenhaodezhichengzuoyong。

　　李樹君指出，國外一些食品包裝裝備企業的成功經驗表明

，企業用於研究開發的投資，占銷售額1%時企業難以生存，占2%時可勉強維持

，占5%時才有競爭力


，而我國食品包裝裝備企業用於研究開發的投資平均還不足1%。

　　據統計，全國研發經費隻占企業銷售收入的0.3%～0.5%，研發人員隻占從業人員的3.4%～4%，研yan究jiu院yuan所suo和he高gao等deng院yuan校xiao的de試shi驗yan條tiao件jian落luo後hou。相xiang比bi國guo外wai的de科ke研yan投tou入ru水shui平ping我wo國guo的de科ke研yan投tou入ru嚴yan重zhong不bu足zu，導dao致zhi我wo國guo食shi品pin裝zhuang備bei行xing業ye自zi動dong化hua程cheng度du低di，市shi場chang滿man足zu能neng力li差cha；單機產品多，成套設備少

；主機多，輔機少
；技術含量低的產品多
，高技術、高附加值、高生產率的產品少
；初加工設備多，深加工設備少
；通用機型多
，特殊要求
、特殊物料加工的機型少。產品性能與國外同類產品相比
，生產能力低、能耗高，平均能耗為發達國家的4~6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內比較先進的機型其生產能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術水平落後發達國家20年左右。

　　產學研相結合建立技術創新聯盟

　　針zhen對dui上shang述shu行xing業ye發fa展zhan中zhong存cun在zai的de問wen題ti，李li樹shu君jun認ren為wei，解jie決jue這zhe一yi問wen題ti的de出chu路lu在zai於yu
，走zou產chan學xue研yan相xiang結jie合he的de道dao路lu，建jian立li產chan業ye技ji術shu創chuang新xin戰zhan略lve聯lian盟meng。我wo國guo食shi品pin與yu包bao裝zhuang機ji械xie企qi業ye規gui模mo小xiao
，集ji中zhong度du分fen散san，沒mei有you能neng力li投tou入ru資zi金jin開kai展zhan研yan發fa工gong作zuo
，原yuan始shi創chuang新xin匱kui乏fa，共gong性xing技ji術shu供gong給gei不bu足zu
，缺que乏fa核he心xin競jing爭zheng力li。因yin此ci，要yao健jian全quan產chan學xue研yan一yi體ti化hua的de技ji術shu創chuang新xin體ti係xi，要yao探tan索suo建jian立li產chan業ye技ji術shu創chuang新xin聯lian盟meng，構gou建jian企qi業ye與yu優you秀xiu的de研yan究jiu院yuan所suo和he著zhu名ming的de高gao校xiao相xiang結jie合he的de共gong性xing技ji術shu創chuang新xin平ping台tai
，瞄miao準zhun發fa展zhan的de共gong性xing關guan鍵jian技ji術shu與yu裝zhuang置zhi
，共gong同tong開kai發fa、共擔風險、聯合競爭、共同受益。

　　通過增強創新能力，提升食品和包裝機械產品的國際競爭能力，改變過去那種“多品種、小批量”的行業特點
，在專業化方麵下功夫，形成“少品種、高精尖”的競爭格局。現在國際食品和包裝機械經濟利益的獲取方式，不再是過去傳統意義上的品種
、數量等物化的有形資本

，取而代之的是知名品牌、高新技術應用以及技術壁壘

、技術創新、安全衛生等無形資本的作用。因此，我國食品和包裝機械的出路在於搞好技術標準、產品品牌、技術壁壘、技術創新
、安全衛生等工作。

　　除此之外，還要提高信息化技術水平，發揮在線自動監控、柔性製造、電子商務等信息化技術
，改造和提升傳統產業。企業內部要實現信息化管理
，把原材料、庫存、物流、銷售、加工過程用信息化管理技術真正鏈接起來。建立以市場信息為先導，原料、加工、銷售與物流信息等為一體的完整的產業信息體係，實現各產業鏈之間信息的有效反饋和銜接，提升國際競爭力。

　　加(jia)強(qiang)學(xue)科(ke)建(jian)設(she)培(pei)養(yang)高(gao)素(su)質(zhi)人(ren)才(cai)增(zeng)強(qiang)創(chuang)新(xin)能(neng)力(li)，離(li)不(bu)開(kai)高(gao)素(su)質(zhi)人(ren)才(cai)的(de)支(zhi)撐(cheng)。近(jin)年(nian)來(lai)，食(shi)品(pin)和(he)包(bao)裝(zhuang)裝(zhuang)備(bei)專(zhuan)業(ye)人(ren)才(cai)的(de)培(pei)養(yang)力(li)度(du)減(jian)弱(ruo)。據(ju)不(bu)完(wan)全(quan)統(tong)計(ji)，到(dao)2008年(nian)底(di)，全(quan)國(guo)高(gao)校(xiao)的(de)專(zhuan)業(ye)設(she)置(zhi)中(zhong)沒(mei)有(you)單(dan)獨(du)設(she)置(zhi)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)專(zhuan)業(ye)，社(she)會(hui)需(xu)求(qiu)的(de)食(shi)品(pin)裝(zhuang)備(bei)人(ren)才(cai)的(de)培(pei)養(yang)隻(zhi)能(neng)通(tong)過(guo)相(xiang)關(guan)的(de)一(yi)些(xie)專(zhuan)業(ye)來(lai)完(wan)成(cheng)，如(ru)機(ji)械(xie)類(lei)專(zhuan)業(ye)
、食品工程專業
、包裝工程專業等。

　　“食品裝備沒有專門的專業設置，從事食品裝備的人員來自於上述專業畢業的學生，而食品裝備有其自身的材料、衛生、工藝過程控製、不同原料特殊加工

、包裝貯存、流(liu)通(tong)保(bao)質(zhi)等(deng)要(yao)求(qiu)，除(chu)學(xue)好(hao)普(pu)通(tong)機(ji)械(xie)技(ji)術(shu)外(wai)，仍(reng)要(yao)加(jia)大(da)對(dui)專(zhuan)業(ye)技(ji)術(shu)的(de)培(pei)養(yang)。而(er)且(qie)，在(zai)新(xin)技(ji)術(shu)不(bu)斷(duan)發(fa)展(zhan)的(de)今(jin)天(tian)，生(sheng)物(wu)技(ji)術(shu)在(zai)食(shi)品(pin)工(gong)程(cheng)中(zhong)已(yi)經(jing)發(fa)揮(hui)了(le)不(bu)可(ke)估(gu)量(liang)的(de)作(zuo)用(yong)
，針(zhen)對(dui)此(ci)情(qing)況(kuang)更(geng)需(xu)要(yao)設(she)備(bei)結(jie)構(gou)、過程條件精確控製、在線檢測手段方麵的專業優秀人才。但我們在人才儲備上顯然很欠缺。”李樹君不無憂慮地說。

　　他認為

，加強食品機械學科建設是培養高素質人才的重要舉措。在目前具有較好食品裝備基礎學科的高等院校，建立具備雄厚師資隊伍、優良研究環境和有豐碩學術業績的優勢學科
，培養食品機械行業所需的高素質人才；在一批基礎較好的科研院所，鼓勵科技人才開展知識創新、技術創新再教育，培養更多高素質人才
，以滿足行業發展的需求。